用户名:

密码:

验证码:

2015年
当前位置:主页 > 健康养生 > 健康快讯 >

以涮蔬菜为主的清汤锅与以涮鱼肉类为主的麻辣锅相比

2017-03-31 03:01 国尚新闻网 点击次数 :

健康快讯

水是世界上最便宜的药

1.防色斑:早起喝杯温开水 人体经过一夜的新陈代谢,体内的垃圾需要有一个外力作用帮助排泄,温白开就是第一选择。 刷牙后喝杯白开水可以迅速起到冲刷机体、养颜排毒的作用,防止色斑的产生。脸部已经有色斑的女性更是不应该放过清晨喝水排毒的机会。 2.防便秘:大口喝水 郑州市第三人民医院肛肠科医生高宪平解释,便秘是因为粪便在大肠内停留时间过长,其所含水分被大量吸收,使大便变得难以排出。 要排便通畅,就要使肠腔内有充足能使大便软化的水分,因此,喝水应该讲究技巧:如果小口小口地喝水,水流速度慢,水很容易在胃里被吸收,产生小便。可见,便秘的人喝水最好是大口大口地喝(即喝满口),吞咽动作快一些,这样,水能够尽快地到达结肠,同时刺激肠蠕动,改善便秘的症状。 3.防尿路结石:3个黄金时段要喝水分别是:早上10点、下午4点、晚上10点。 人体最缺水,此时尿液会过分浓缩,易于形成结石。在此时喝水,补水防结石事半功倍。另外还要保证每日饮水量要在3000~3500ml,饮水要分多次,并在全天中平均分配。 4.防中风:睡前及半夜各饮一杯开水 缺血性脑梗塞所致的中风占急性脑血管病的半数以上,尤以老年人为多,且常发生于夜间。由于动脉粥样硬化,管腔狭窄,血流减慢,血液变稠,极易发生缺血性脑梗塞。 要注意睡前喝水别过量,睡前喝大量水,会增加起夜次数影响睡眠。 5.防高血糖:每天至少4杯水 《糖尿病护理》杂志刊登法国一项研究称,每天喝水4杯(227克/杯),可以使高血糖或糖尿病危险降低36%。 因为喝水充足,可以使大脑向肝脏发出“产生更多葡萄糖”的指令。而每天喝水不足2杯则会增加该病危险。 6.想减肥:饭前喝水 英国伯明翰大学一项研究发现,只要在每餐饭前半小时,坚持喝一杯500毫升的水,坚持3个月,体重就能减轻2公斤-4公斤。 7.防胃酸——喝点苏打水 如果感觉胃酸,可以喝苏打水试试,初次喝可能感觉味道接受不了,可将果汁兑在苏打水里饮用。连续饮用几天,胃酸导致的不适可得到缓解,胃里感觉很舒服。 8.防烦躁:一有空就喝水 大脑制造出来的内啡肽被称为“快乐荷尔蒙”,而肾上腺素通常被称为“痛苦荷尔蒙”。当一个人痛苦烦躁时,肾上腺素就会飙升,但它如同其他毒物一样也可以排出体外,方法之一就是多喝水,一有空就喝水。    

健康快讯

世卫组织警告全球11亿年轻人或听力...

中新网2月28日电 据外媒报道,世界卫生组织警告说,由于年轻人喜欢戴耳机听音乐,或者去酒吧夜总会,全球11亿年轻人,面对听力受损的危险。 世卫组织说,将近一半青少年用耳机听音乐时,音量过高;还有4成青少年在夜总会、酒吧和体育场所听到的音乐,也音量过高。 世卫组织说,夜总会的音乐通常是一百分贝,这种高音只能听15分钟;超过15分钟,就对听力造成伤害。世卫组织建议商家,播放音乐时,应该降低音量。 世卫组织说,听力受损对身心都有严重影响,还能影响年轻人就学就业。年轻人必须知道:一旦丧失听力,听力再也无法恢复。

健康快讯

清汤火锅煮1小时后亚硝酸盐含量超麻...

新京报讯  天冷时涮火锅,很多人爱喝一口热乎乎的火锅汤。不过,此前网上有说法称火锅汤熬煮时间过长,锅内的亚硝酸盐含量过高。 久煮的火锅汤里究竟有没有亚硝酸盐?煮多长时间会产生亚硝酸盐?近日,新京报记者在北京一家食品安全一级实验室,请实验人员模拟制作麻辣锅、清汤锅,测试不同时间节点的火锅汤里亚硝酸盐含量。 结果显示,火锅汤长时间熬煮后,确实容易产生亚硝酸盐。而且,以涮蔬菜为主的清汤锅与以涮鱼肉类为主的麻辣锅相比,亚硝酸盐含量更高,最高的时候出现在涮煮60分钟时,飙升到172.68mg/kg。 实验室负责人说,按照标准,蔬菜类中亚硝酸盐限量应是不超过20mg/kg,肉制品中的亚硝酸盐限量是30mg/kg。此次实验显示,清汤锅涮煮45分钟和60分钟时的亚硝酸盐含量超过了这个限量。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出,亚硝酸盐可能来自硝酸盐的分解产物,主要还来自涮火锅时加入的蔬菜类食材,绿色的蔬菜、萝 卜等容易在煮沸过程中将里面的物质转化为亚硝酸盐。肉类、鱼类在加工过程中也容易带入亚硝酸盐,但含量较低。不过,亚硝酸盐的危害是得达到一定剂量,以目 前样品的检测数值来看,消费者不必太担心。 实验 清汤锅亚硝酸盐含量超麻辣锅 实验样品:购买火锅底料分别制作成清汤锅、麻辣锅,放入牛羊肉、白菜、生菜、蘑菇、鱼丸等10多种菜品涮锅 实验地点:北京一家食品安全一级实验室 实验过程 1、实验人员先从清汤锅、麻辣锅中分别吸取40ml的火锅汤装入取样瓶,作为0分钟的溶液样品待检。然后把菜品放到锅里煮,清汤锅以蔬菜为主, 麻辣锅以肉类、鱼丸为主。在汤锅沸腾后,分别选取15分钟、30分钟、45分钟、60分钟、90分钟为时间节点,每次从清汤和麻辣锅里各吸取40ml的火 锅汤。另外,为防止火锅煮干,也是模拟现实情况,在火锅煮到60分钟之后,实验人员在火锅里续加水,继续抽样测试。 2、把收集到的12份火锅汤分别用滤纸过滤后,在得到的溶液中依次加入实验试剂。这时,比色管里的溶液有的是透明的,有的则会呈现出深浅不同的 颜色,从浅粉色到紫红色。实验人员指出,无色透明溶液表明里面没有亚硝酸盐,颜色越深,则说明汤里的亚硝酸盐含量越高。最后,实验人员使用紫外分光光度计 进行最终的数据检测。 实验结果 1、以涮蔬菜为主的清汤锅在15分钟内,没有检测出亚硝酸盐,煮到30分钟的时候,火锅汤里的亚硝酸盐开始升高,45分钟时亚硝酸盐已经到 43mg/kg,而煮到60分钟,亚硝酸盐飙升到172.68mg/kg,达到最高值。不过,此后续水再煮,90分钟时,汤里的亚硝酸盐已降到 0.67mg/kg。 2、以鱼肉类为主的麻辣红油锅最开始能检测出微量的亚硝酸盐,但含量不高。在30分钟出现一个时间拐点,亚硝酸盐有了一个最高值,但只有4.67mg/kg。继续煮涮,亚硝酸盐则开始下降。 实验分析 该实验室负责人指出,在1个小时内,清汤锅的亚硝酸盐含量随着涮煮时间的延长不断升高,非常明显,只是后来续水后含量才降低。清汤锅是在60分钟为拐点,而红油底料中本身含有油,所以出现拐点的时间较早,在30分钟处出现。 为什么清汤锅比麻辣锅亚硝酸盐含量高?该负责人介绍,清汤和麻辣红油还是有差别的。麻辣红油底料中油脂含量高,和氧气发生反应生成氢过氧化物,氢过氧化物把亚硝酸盐氧化成硝酸盐,所以亚硝酸盐含量降低,而且开始降低的时间比清汤底料开始降低的时间短。 清汤锅里的亚硝酸盐增多,其实是菜中的亚硝酸盐逐渐溶出。过一段时间,火锅中会有油出现,油被氧化,生成的氢过氧化物氧化亚硝酸盐,亚硝酸盐才逐渐减少。

健康快讯

2014年典型癌症病例发布 湖南肺...
(责任编辑:管理员)
文章人气:
(请您在发表言论时自觉遵守互联网相关政策法律法规,文明上网,健康言论。)
用户名:
验证码:
  • 以涮蔬菜为主的清汤锅
    肝脏,最爱,7大,营养,当心,颈椎,百病,之源,头发,变白,四大,主要原因,韭菜,功效,超出,想...
    以涮蔬菜为主的清汤锅与以涮鱼肉类为主的麻辣锅相比
  • 3月30日九石晚间播报
    五粮液2016年营收245.44亿元,同比增长13.32%;泸州老窖老字号特曲、晶彩版特曲调价;...
    3月30日九石晚间播报
  • 一转身就忘了?你以为
    2000年9月16日,我国把每年9月命名为“脑健康月”。中国医促会脑健康专业委员会的王忠...
    一转身就忘了?你以为这是老了
  • 四环素、新生霉素、
    研究发现,日常生活中有一些常用药物,男性在服用后,精子、性功能均有可能受到影响,...
     四环素、新生霉素、呋喃类药物等毒害性腺
首页 | 新闻 | 财经 | 军事 | 百科 | 科技 | 数码 | 汽车 | 游戏 | 娱乐 | 体育 | 文化 | 教育 | 房产 | 旅游 | 健康 | 女性 | 明星 | 美女